CDI - Assistant superviseur F&B (H/F)

MELIA PARIS NOTRE – DAME

Renseignements sur l’entreprise

Le Melia Paris Maison Colbert s'inspire naturellement de son lieu historique, situé Rue de l'Hôtel Colbert, à quelques pas de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, s’ouvre ce nouvel écrin entièrement rénové et repositionné faisant partie du cercle fermé des hôtels Melia Collection, qui sera le musée du célèbre peintre impressionniste espagnol Joaquin SOROLLA à Paris, rendra hommage à l’art, la mode, la culture, l’art de vivre à la parisienne et aussi la gastronomie grâce à Café Clotilde et sa terrasse ouvert aux parisiens comme aux touristes déclarée comme un lieu chic, convivial, qui a de l’allure avec son petit déjeuner très parisien, un déjeuner et un diner sous thème de la Tartine et du Toast, une après-midi délicieuse avec le Tea Time et le soir la mixologie prend possession des lieux avec un Speakeasy Bar.

Description générale

La boutique hôtel 4 étoiles réouvre après travaux et recherche son assistant superviseur F&B.

Support au Superviseur F/B sur les points suivants :

-          Gestion du restaurant tant au niveau gestion que qualité.

-          Respect des standards de service et de marque ; et développer la qualité de service.

-          Les plannings d’activités en accord avec l’occupation de l’hôtel et des points de vente.

-          La gestion des coûts tant opérationnels que de ressources humaines.

-          Fidélisation et développement de la clientèle en valorisant des offres commerciales et offres ponctuelles.

Qualifications requises

-          Ecole hôtelière et de management, ou équivalent.

-          Une expérience sur la mixologie.

-          Une expérience sur le Management.

-          Une maitrise de l’anglais exigée, (une deuxième langue étrangère serait un plus).

-          Connaissance en informatique et bureautique.

Pour plus d’information, nous contacter : service.commercial@cocef.com